Abrasel Paraty

Associação de Bares e Restaurantes de Paraty

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Festival da Cachaça, Cultura e Sabores de Paraty traz novidades na 31ª Edição

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De 15 a 18 de agosto de 2013 acontecerá a 31ª Edição do Festival da Cachaça, Cultura e Sabores de Paraty, esse ano com muitas novidades.

A primeira é o novo horário de funcionamento do evento: as atrações acontecerão durante todo o dia na tenda principal, que contará com shows diversos desde às 11h.  Com a proposta de valorização da cultura local, o visitante poderá conhecer o que Paraty tem de melhor. Músicos da cidade, ou que fizeram parte da história da cidade de alguma forma, se apresentam em uma programação que conta com shows de forró, samba, chorinho, rock, blues, jazz, ciranda, black music, e muito mais.

Os tradicionais cirandeiros da Ciranda Caiçara se apresentarão no sábado às 13h e a moderna Ciranda Elétrica terá seu espaço no palco na sexta às 21h. O blues, comandado por Paulo Meyer e banda, fecha a noite de sábado; e a black music, representada por Paulinho Lima, promete fazer todo mundo dançar na sexta, até às 2h. No domingo o dia começa com o chorinho de Ary & Erivelton e termina com o forró universitário do Chama Maré.

Novidades também na gastronomia. A Abrasel Paraty e o Pólo Gastronômico de Paraty (representando os bares e restaurantes da cidade) junto à PMP (Prefeitura Municipal de Paraty) e à APACAP (Associação dos Produtores e Amigos da Cachaça de Paraty) inovam nas Praças de Alimentação. Além das tradicionais barracas dos alambiques, haverão 17 barracas com pratos e petiscos criados por chefs e festeiros da cidade.  A inspiração dos cardápios vem da gastronomia sustentável, com a utilização de produtos locais e valorização das receitas regionais. Espalhadas em duas Praças de Alimentação, as barracas da gastronomia se misturam a esta grande festa contando um pouquinho da história de Paraty através de suas receitas.

A Casa do Fogo, por exemplo, servirá Feijão Tropeiro, em homenagem à Estrada Real e à época em que Paraty foi um entreposto comercial para o escoamento do ouro retirado das Minas Gerais, servirá ainda seus tradicionais pratos flambados nas cachaças artesanais de Paraty, espetinhos feitos de cana-de-açúcar com frutos do mar e seu Bobó de Camarão. O Restaurante do Quilombo, mostra sua famosa feijoada, além do peixe à moda quilombola e camarões com taioba flambados. O Restaurante Bartholomeu vem com deliciosos ceviches e sanduíches caipiras. O Restaurante Gongorê fará panquecas utilizando produtos locais, como o palmito pupunha produzido em Mambucaba e queijos produzidos no Corisco e Barra Grande, servirá também mini-morangas recheadas com molho de camarão e gratinadas com catupiry.

A Barraca do Bode, promovida por membros da maçonaria, fará seus tradicionais caldos e as festas de São Benedito e do Divino também irão participar com doces que são a cara da cidade, como o massapão.  A Esfiharia Emirados servirá salgados e o pessoal do Delicias de Maria apresenta o camarão casadinho, receita caiçara que não pode faltar em nenhuma festa da cidade, e represta Paraty no concurso “As 7 Maravilhas Gastronômicas do Estado do Rio de Janeiro”.  O sertão do Taquari, um dos distritos de Paraty, comparecerá representado por Marina, com pastéis e caldo de cana.  E não fica por aí, pra saborear essas e outras delícias, só ao vivo, nesta grande festa da cultura caiçara.

Serviço:

Festival da Cachaça, Cultura e Sabores de Paraty 2013.

De 15 a 18 de Agosto. Horário de funcionamento: Quinta-feira, das 19h à 1h. Sexta e sábado das 10h às 2h. Domingo das 10h à 0h.

Confira a programação cultural completa do Festival da Cachaça, Cultura e Sabores 2013

Quinta-feira, 15/08:
19h – Bloco Meninos do Pontal e Assombrosos do Morro
21h – Trio Mangarapira (Forró)
23h – Breno e Delluca (Sertanejo Universitário)

Sexta-feira, 16/08:
11h – Luis Casquideo (MPB & Bossa)
13h – Bebeto e Banda (MPB)
15h – Tok Surpresa (Pagode)
21h – Ciranda Elétrica (Ciranda Eletrônica Caiçara)
23h – Paulo Lima (Black Music)

Sábado, 17/08:
11h – Moreira Junior (Voz e Violão)
13h – Ciranda Caiçara (Danças Típicas)
21h – Ronaldo Hansen (Rock)
23h – Paulo Meyer (Blues & Soul)

Domingo, 18/08:
11h – Ary e Erivelton (Chorinho)
13h – Velha Guarda (Samba)
15h – Ciranda 7 Unidos (Ciranda Tradicional)
21h – Samba Que Eu Gosto (Samba)
23h – Chama Maré (Forró Universitário)

No Espaço Cachaça Cultural (Paço Municipal), haverá palestras, degustação, exposições, apresentações artísticas e o lançamento da campanha pelo registro da canoa caiçara como patrimônio cultural brasileiro.

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3 de agosto de 2013 at 01:09

Publicado em Eventos Abrasel Paraty

Em Paraty ‘Bar em Bar é 10!’

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 Restaurantes, bares e quiosques de Paraty aderem a um dos mais importantes 

festivais da gastronomia brasileira, com petiscos que custam 10 reais.

 

Dando continuidade à força e articulação que a comunidade gastronômica de Paraty vem construindo desde a criação da Regional Paraty da Abrasel, em 2010, os bares e restaurantes da famosa cidade histórica do sul-fluminense entram com força na agenda gastronômica brasileira, aderindo ao Bar em Bar 2012, festival que acontece nacionalmente entre os dias 1 e 18 de novembro.

Ao todo 14 casas abraçaram o lema “Bar em Bar é 10! A alegria é por nossa conta, e elaboraram, com charme e criatividade, petiscos que são nota 10 em sabor, e que custam apenas 10 reais. As opções vão da culinária catalã à baiana, passando pela tailandesa. Começando pela tortilla espanhola com pão à catalana do quiosque Xiringo Eco_Espai. Rolinho primavera recheado com taioba e camarão enrolado em folha de farinha de arroz é a pedida do tailandês Thai Paraty. Já o acarajé é servido à moda baiana com vinagrete de camarão seco e defumado, vatapá e molho acarajé, do Petiscaria Recanto das Marias.

Entre as opções gastronômicas do evento, destaca-se ainda o bolinho de linguiça recheado de farofa de pupunha, servido com uma mini caipirinha do Aconchego Grill e dupla de bruschetas com generosas fatias de pão italiano e cobertura de mussarela derretida, tomates frescos, azeite, manjericão e alho do La Luna Restaurante de Praia. Já no Casa do Fogo a pedida é espetinho de cana de açúcar, com peixe, camarão e lula.  Mexilhões ao molho vinagrete são servidos no Biruta Grill. Tapioca Marguerita é opção do Bistrô Alquimia dos Sabores. Casquinha de arraia com azeite de dendê e leite de coco é a iguaria do Bistrô Imperial. O Flor do Rio vem com bisque de camarão: sopa fria ou quente de camarão, conhaque, tomate e creme de leite servido com um camarão grande inteiro.

O Bar em Bar 2012 em Paraty pode ser considerado um reflexo do crescimento e amadurecimento do empresariado do ramo da gastronomia da cidade. Nessa sexta edição em especial, o evento vem coroar este empenho estabelecendo em definitivo um Polo de Gastronomia em Paraty, um projeto que está sendo construído pelo empresariado local com o auxílio do SEBRAE, da Agenda 21 e Abrasel Paraty, entre outras instituições, que certamente colocará a cidade como um dos mais promissores destinos gastronômicos do Brasil.

Mais informações na sede da Abrasel Regional Paraty, através do e-mail: presidenciaparaty@abrasel.com.br e nos endereços virtuais:

www.barembar.com.br | www.facebook.com/abraselparaty.

Abaixo a relação dos estabelecimentos integrantes do Bar em Bar é 10! Paraty e suas ‘tentadoras’ opções para o Festival 2012:

Bolinho de Linguiça recheado de farofa de pupunha, servido com uma mini caipirinha

Aconchego Grill | Rua do Comércio S/N – Centro Histórico – (24) 3371-6175

Mexilhões ao molho vinagrete

Biruta Grill | Av. Jabaquara, quiosque 8 – Jabaquara –  (24) 3371-1911

Tapioca Marguerita

Bistrô Alquimia dos Sabores | Estrada Paraty-Cunha, km 5 – Ponte Branca / Montanhas  – (24) 3371-2077

Casquinha de arraia com azeite de dendê e leite de coco

Bistrô Imperial | Rua do Comércio, S/N – Centro Histórico – (24) 3371-2323

Espetinho de cana de açúcar, com peixe, camarão e lula

Casa do Fogo | Rua Com. José Luiz, 390 – Centro Histórico – (24) 3371-3163

Tapioca de camarão com toque de pimenta e leite de coco

Escuna Sir Francis Drake | Cais de Paraty – (24) 3371-1319

Bisque de camarão: Sopa fria ou quente de camarão, conhaque, tomate e creme de leite servido com um camarão grande inteiro

Flor do Rio| Rua Oseas Martins de Almeida, 8 – Chácara – (24) 9838-1068

Crepe a Elba Ramalho: Crepe recheado com carne moída e especiarias

La Crepe | Rua Dr. Samuel Costa, 12A – Centro Histórico – (24) 9999-9945

Dupla de Bruschetas: Duas generosas fatias de pão italiano com cobertura de mussarela derretida, tomates frescos, azeite, manjericão e alho

La Luna Restaurante de Praia | Av. Jabaquara, quiosque 10 – Jabaquara – (24) 3371-6917

 

Acarajé, vinagrete de camarão seco e defumado, vatapá e molho

Petiscaria Recanto das Marias | Rua João Luis do Rosário, 15 – Patitiba – (24) 3371-6405

 

Mini pastéis recheados com siri catado

Quiosque São Francisco | Praia Grande km 561 (br 101) –  (24) 9848-2145

Rolinho primavera recheado com taioba e camarão enrolado em folha de farinha de arroz

Thai Paraty | Alameda Princesa Isabel 37 c – Pontal – (24) 3371-2772

Porção de mini pastéis de massa de farinha de milho recheados com carne seca e couve

Trapiche | Av. Roberto Silveira, 21 – Centro – (24) 7836-5750, (24) 9913-1443

Tortilla Espanhola com pão à catalana: omelete com batata e cebola, pão caseiro com alho e tomate esfregado a moda catalana

Xiringo Eco_Espai | Praia do Pontal, quiosque 3 –  (24) 9859-1720

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22 de outubro de 2012 at 17:22

Publicado em Eventos Abrasel Paraty

I Circuito Gastronômico ‘Sobremesas Fotogênicas’

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I Circuito Gastronômico ‘Sobremesas Fotogênicas’  

26 a 30 de setembro de 2012

 

Restaurantes de Paraty se unem e criam

menu especial para Festival de Fotografia

 

 Seguindo a proposta de agregar valor e integrar-se ao Calendário Cultural da cidade, o Grupo de Restaurantes e Bares da Abrasel Paraty, preparou mais um Circuito Gastronômico especial: dessa vez, o Sobremesas Fotogênicas, inspirado no Festival Internacional de Fotografia ‘Paraty em Foco’.

Entrando no clima do festival, os restaurantes participantes se esmeraram em produzir doces que primam pela beleza em sua apresentação, aliada à qualidade.

Foi idealizado um conceito de harmonização com o universo fotográfico que se expressa na criação de iguarias com grande apelo estético, além da habitual valorização do sabor.

Durante os dias do concorrido ‘Paraty em Foco’, os visitantes poderão se encantar ao degustar sobremesas lindas e deliciosas, que prometem tornar-se um espetáculo à parte durante o evento.

Os organizadores do Circuito acreditam que o Sobremesas Fotogênicas será capaz de movimentar o setor gastronômico local, além de contribuir para aquecer a economia da cidade, atraindo a atenção, surpreendendo o olhar e deleitando o paladar do seleto público que estará em Paraty para conferir o festival, que começa nessa quarta-feira.

Mais informações no Espaço da ‘Campanha Passaporte Verde’, iniciativa do Ministério do Turismo apoiada pelo Movimento da Gastronomia Sustentável de Paraty e pela Agenda 21, na Praça do Chafariz, onde haverá exposição de fotos do Circuito e um telão exibirá imagens sobre o tema da Campanha, que inclui projetos de sustentabilidade já praticados na cidade, inclusive na culinária paratiense.

  

 Estabelecimentos Participantes e respectivas Sobremesas:

 

 ‘Delicadas’

Uma Verrine de banana da terra, finalizada com ganache de chocolate e decorada com chip’s de banana da terra;

Uma Verrine de maracujá, finalizada com ganache branco e decorada com mármore de chocolate;

Uma Verrine de chocolate amargo, finalizada com farofa de mix de castanhas e avelã, decorada com mini pão de mel;

R$ 14,90

Aconchego Grill

Rua do Comércio, s/n

(24) 3371-6175 / (24) 8864-0538

chefbarbara@aconchegogrill.com.br / www.aconchegogrill.com.br

Horário de Funcionamento: diariamente das 12h às 23h

‘Delicadas’ – Aconchego Grill

 

 

‘Dupla Caiçara’ / ‘Paraty Affair

Delicado Bombom de chocolate branco recheado com surpreendente sorvete de Caipirinha & Bombom-Sorvete de Chocolate, numa versão inusitada do clássico internacional, reunindo bombom, sorvete e brigadeiro.

Delicate white chocolate Candie stuffed with surprising Caipirinha Icecream & Classic Chocolate ‘Bombom’ stuffed with a special mixture of Chocolate Icecream and chocolate sweet

R$ 18,00

La Luna

Av. Jabaquara, quiosque 10 – Praia de Jabaquara

(24) 3371-6917

mariliavbch@yahoo.com.br

Horário de Funcionamento: 5ª e 6ª feira das 17h às 23h /sábado, domingo e feriados das 13h às 23h

 

‘Gateau quente de goiabada com sorvete artesanal de queijo e nozes’

Gateau quente de goiabada com sorvete artesanal de queijo e nozes

Warm guava confiture “fondant” with homemade cheese and nuts ice cream

R$ 18,00

Bartholomeu

Rua Dr. Samuel Costa, 176

(24) 3371-5032

bartholomeuparaty@yahoo.com.br / www.bartholomeuparaty.com.br

Horário de Funcionamento:  2ª a 5ª das 18h às 23:30 / de 6ª a domingo das 12:30 à 0h

 

‘Doce Prazer’

Brigadeiros sem chocolate, de Hortelã e Erva-Cidreira

R$ 5,00

Bistrô Alquimia dos Sabores

Estrada Paraty-Cunha, Km 5 – Ponte Branca/Montanhas

(24) 3371-2077

camdouro@oi.com.br  / http://www.paraty.com.br

Horário de Funcionamento: 4ª a domingo das 19h às 22h

‘Doce Prazer’ – Bistrô Alquimia dos Sabores

 

 

‘Segredos de Paraty’

Abacaxi grelhado com sorvete de gengibre

Grilled pineapple with ginger ice cream

R$ 15,00

Bodega do Poeta

Rua da Lapa, 11

(24) 3371-1009

contato@bodegadopoeta.com.br / http://www.bodegadopoeta.com.br

Horário de Funcionamento: diariamente das 13h às 0h

 

‘Morangos e bombom de sorvete de chocolate em calda de juçara’

Morangos flambados, calda de juçara e bombom de sorvete de chocolate

Flamed strawberries, juçara topping and chocolate ice cream “bombom”

R$ 18,00

Casa do Fogo

Rua Comendador José Luiz, 390

(24) 3371-3163

bistro@casadofogo.com.br / www.casadofogo.com.br

Horário de funcionamento: diariamente das 18h à 1h

‘Morangos e bombom de sorvete de chocolate em calda de juçara’ – Casa do Fogo

 

‘Romeu e Julieta’

Sorvete de Creme sobre uma concha de goiaba em calda, queijo coalho grelhado, finalizado com desenhos de creme de goiabada
R$ 15,00.

Flor do Rio
Rua Oseas Martins de Almeida 8
(24) 9838-1068
flordorio.gastronomia@gmail.com
Horário de Funcionamento: 5ª a domingo das 12h as 21:30, 6ª e sábado das 12h as 23h

‘Romeu e Julieta’ – Flor do Ro

 

‘Surpresa de Frutas’

Sorvete e merengue dourados com calda de frutas

Surprise merengue, ice cream and berries coulis of “Mata Atlântica”

R$ 18,00

Restaurante Porto

Rua do Comércio, 17

(24) 3371-1058

cibele@paratyweb.com.br

Horário de Funcionamento: 2ª a 5ª feira das 14h às 24h / 6ª a domingo das 12h às 24h

‘Surpresa de Frutas’ – Restauante Porto

 

 ‘Banana da Terra em calda de laranja’

Banana da terra em calda de laranja flambada na cachaça com sorvete de creme

Banana with  flamed orange syrup and vanilla  ice cream

R$ 18,00

Thai Paraty

Alameda Princesa Isabel 37 c – Pontal

(24) 3371-2772

thaiparaty@gmail.com / http://www.thaiparaty.com.br

Horário de Funcionamento: 2ª a 6ª feira das 18h às 23h / sábado e domingo das 12h às 23h

‘Banana da Terra em calda de laranja’ – Thai Paraty

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26 de setembro de 2012 at 16:35

Publicado em Eventos Abrasel Paraty

Paraty participa do Festival Brasil Sabor e apresenta a gastronomia sustentável local

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O Festival Brasil Sabor chega a sua sexta edição em 2011, com o tema “À mesa, o Brasil é hexa”, uma alusão aos preparativos do setor gastronômico para os jogos do mundial de 2014. O festival acontece em restaurantes de todo o Brasil de 28 de abril a 29 de maio.

Durante o mês do festival, os estabelecimentos participantes vão oferecer pratos inéditos, valorizando a culinária regional e a criatividade.

No estado do Rio são 35 restaurantes que vão participar do Brasil Sabor em cidades como Rio de Janeiro, Niterói, Petrópolis, Itaipava, Paraty e Angra dos Reis.

Paraty, cidade situada na Costa Verde, é conhecida por seu centro histórico preservado e sua natureza exuberante. Oito restaurantes da cidade apresentarão a gastronomia sustentável local, prática onde os estabelecimentos, em contato direto com produtores agrícolas e pescadores, fazem uso de produtos locais e de produção sustentável em suas receitas.

Os participantes vão apresentar os pratos que serão servidos no Brasil Sabor durante a festa de lançamento do evento, que vai acontecer no Museu de Arte Moderna do Rio de Janeiro, no dia 26 de abril.

No dia 2 de maio a Abrasel Paraty realiza sua festa de lançamento na Praça da Bandeira, no centro histórico de Paraty. A intenção é apresentar as criações dos chefs à comunidade local e aos turistas.

Restaurantes e seus Menus

Banana da Terra
Brandade caiçara
Brandade caiçara de peixe seco com aipim, creme de taioba e pipoca de sagú com urucum
Preço: R$ 35 para 1 pessoa
Endereço: Rua Dr. Samuel Costa, 198 – Centro Histórico
Tel: (24) 3371-1725
E-mail: restaurantebananadaterra@gmail.com
Site: http://www.restaurantebananadaterra.com.br
Funcionamento: quarta a segunda de 18h as 24h. Sextas, sábados, domingos e feriados de 12h às 16h e de 19h as 24h

Bistrô Alquimia dos Sabores
Caviar da Roça
Servido em uma cesta de massa arosa, com uma base de creme de palmito e queijo, creme de manjericão, geléia doce de pimenta biquinho e como caviar, sagu no shoyu.
Preço: R$ 30 para 1 pessoa
Endereço: Estrada Paraty-Cunha, Km 5 Casa 5 – Ponte Branca
Tel: (24) 3371-2077 ou 3371-7902
E-mail: camdouro@oi.com.br
Site: http://www.paraty.com.br/alquimiadossabores
Funcionamento: terça a domingo das 19h às 23h

Bistrô Brasil
Paella Caiçara
Arroz de cúrcuma servido com delicioso mix de frutos do mar marinados na cachaça salteados com palmito pupunha
Preço: R$ 79 para 2 pessoas
Endereço: Praça da Bandeira, 01 Loja 01 – próximo ao cais de Paraty
Tel: (24) 3371-8220 / 7836-8734 / 7836-8915
E-mail: bistro.brasil@uol.com.br
Site: http://www.bistrobrasilparaty.com.br
Funcionamento: segunda a sábado das 12h às 23h.

Casa do Fogo
Riso Polvo Maracujá
Arroz de polvo perfumado com maracujá
Preço: R$ 50 para 1 pessoa
Endereço: Rua Comendador José Luiz, 390 – Centro Histórico
Tel: (24) 3371-3163 / 9819-5111
E-mail: bistro@casadofogo.com.br
Site: http://www.casadofogo.com.br
Funcionamento: diariamente das 18h à 1h

Esfiharia e Cervejaria Camello
Kibe Cru
Combinado de delícias árabes: Kibe Cru, Tabule, Pão Sírio e Coalhada Seca
Preço: R$ 26,90 para 1 pessoa
Endereço: Rua João Luiz do Rosário, 10 – Bairro de Fátima
Tel: (24) 3371-9449
E-mail: julianabb@terra.com.br
Funcionamento: segunda a quarta: 17:30 a Meia Noite / quinta a sábado: 17:30 a 1h / domingo: 18h a 0:30h

O Café
Lazanha de Palmito Pupunha in Natura
Lâminas de palmito pupunha com recheio de três queijos e tomate seco
Preço: R$ 50 para 2 pessoas
Endereço: Largo da Matriz, s/n – Centro Histórico – ao lado da Igreja da Matriz
Tel: (24) 9821-1124
Funcionamento: segunda a sábado de 12h às 23h

Thai Paraty
Lula com nirá
Preço: R$ 38 para 1 pessoa
Endereço: Alameda Princesa Isabel 37 C – Pontal
Tel: (24) 3371-2772
E-mail: thaiparaty@gmail.com
Site: http://www.thaiparaty.com.br
Funcionamento: segunda a sábado a partir das 18h.

Voilà Bistrot (Pousada Caminho do Ouro)
Velouté de coeur de palmier
Velouté de palmito de Paraty e quenelle de queijo de cabra seco
Preço: R$ 25 para 1 pessoa
Endereço: Estrada Paraty-Cunha, Km 4 – Ponte Branca
Tel: (24) 3371-6548
E-mail: info@pousadacaminhodoouro.com.br
Site: http://www.pousadacaminhodoouro.com.br/site/o-restaurante
Funcionamento: quinta a sábado das 19h às 22h e domingo das 12h às 16h. Na alta temporada e feriados abre diariamente para almoço e jantar

Written by abraselparaty

17 de abril de 2011 at 00:07

Estão abertas as inscrições para o Brasil Sabor 2011

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Evento promovido pela Abrasel acontece em todas as regiões do país

“À mesa, o Brasil é hexa”. Esse é o mote da campanha do Brasil Sabor 2011, que faz uma alusão à preparação para o Mundial de 2014, quando o Brasil lutará para ser hexacampeão. E esse é um dos principais eventos gastronômicos do país, que os estabelecimentos não podem ficar de fora, cuja adesão já pode ser feita a partir desse mês. Promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), a 6ª edição do Brasil Sabor acontecerá entre os dias 28 de abril a 29 de maio.

Durante um mês, os bares e restaurantes participantes oferecerão aos clientes um prato específico, com sabores e características de cada região, a um preço diferenciado. “O festival proporciona às pessoas a oportunidade de conhecerem e experimentarem os sabores de diferentes regiões do país”, afirma Paulo Solmucci Júnior, presidente-executivo da Abrasel.

Em 2010 Paraty levou 8 estabelecimentos ao Festival.  Veja aqui algumas imagens do evento de lançamento realizado no MAM-RJ, no dia 13 de abril de 2010.

Written by abraselparaty

11 de fevereiro de 2011 at 21:37

Publicado em Eventos Abrasel Paraty

Abrasel Paraty lançou o Festival Bar em Bar

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Abrasel Paraty lançou o Festival Bar em Bar

A Abrasel Paraty fez sua festa em frente ao cais do Centro Histórico. Ao todo, 16 bares da cidade ofereceram degustação de petiscos e caipirinhas foram oferecidas com o apoio da APACAP (Associação de Produtores de Cachaça de Paraty). Teve música, dança e um ambiente muito animado. Uma equipe da Rede TV! esteve no local entrevistando os cheffs locais.

A Abrasel nacional realiza o Festival Bar em Bar, que acontece em 23 estados do Brasil de 4 de novembro a 5 de dezembro de 2010. O movimento visa à valorização da cultura e gastronomia típica dos bares. Durante um mês os estabelecimentos participantes oferecem porções promocionais de receitas que melhor representam sua especialidade. E para marcar a integração, todas as cidades participantes fizeram seu evento de lançamento.

CONFIRA A GALERIA DE FOTOS AQUI

http://www.paratyonline.com/jornal/2010/11/abrasel-paraty-lancou-o-festival-bar-em-bar/


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7 de novembro de 2010 at 21:37

16 bares de Paraty se preparam para o Festival Bar em Bar 2010

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O Festival Bar em Bar 2010 chegou. Esta é a quarta edição de uma série de sucesso, que a cada ano se firma como um dos eventos mais importantes do calendário festivo-gastronômico do país. Pensando na concepção democrática de um bar, trazemos para essa edição o slogan “Tão democrático que agrada quem prefere a direita, a esquerda ou o balcão.”

O tema de 2010 faz uma relação com o momento das eleições, brincando com o duplo sentido de “direita e esquerda”. Mostra também que bar é espaço da convivência tranquila, do respeito às diferenças. O objetivo é mostrar que os bares estão totalmente integrados à vida brasileira e que fazem parte da identidade nacional.

São 16 participantes de Paraty, que durante o período de 4 de novembro a 5 de dezembro de 2010, representarão a cultura e gastronomia típica dos bares da cidade, oferecendo porções promocionais de receitas que melhor representam sua especialidade.

Participantes do Bar em Bar 2010 Paraty

.Biruta Grill (Quiosque de Praia)

Petisco: lula à dorê
Drink: 1 caipisake de lichia
Preço: R$ 39 para 2 pessoas
Endereço: Praia da Jabaquara – Quiosque 8 – Jabaquara
Tel: (24) 3371-1911
E-mail: birutabar@yahoo.com.br
Funcionamento: das 9h às 18h

.Bistrô Alquimia dos Sabores

Menu Degustação: palmito pupunha assado, servido sobre cama de folhas de espinafre, coberto com molho de queijos e purê de cenoura
Drink: 2 taças de vinho tinto ou cerveja Bohemia escura
Preço:  R$ 30 para 2 pessoas
Endereço: Estrada Paraty-Cunha, Km 5 Casa 5 – Ponte Branca
Tel: (24) 3371-2077 ou 3371-7902
E-mail: camdouro@oi.com.br
Site: www.paraty.com.br/alquimiadossabores
Funcionamento: quinta a domingo das 13h às 17h e das 19h às 22h
À noite somente com reservas antecipadas (até às 17h do mesmo dia)

.Bistrô Brasil

Petisco: frutos do mar marinados em cachaça de Paraty, grelhados com alho poró (acompanha pães especiais da casa)
Drink: Bloody Oyster (delicioso drink com suco de tomate, cachaça, ostras e temperos diversos)
Preço: R$ 40 para 2 pessoas
Endereço: Praça da Bandeira, 01 Loja 01 – próximo ao cais de Paraty
Tel: (24) 7836-8734 / 7836-8915
E-mail: bistro.brasil@uol.com.br
Site: www.bistrobrasilparaty.com.br
Funcionamento: De meio dia à meia noite

.Bistrô Magia Verde (Pousada Magia Verde)

Petisco: carne seca laminada à moda da Clélia e abóbora caramelada
Drink: Caipirinha de Pitanga do Quintal
Preço: R$ 35 para 2 pessoas
Endereço: Av. Roberto Silveira, 1.000 – Rua 5 – Casa 21 – Portal
Tel: (24) 3371-7254
Site: www.pousadamagiaverde.com.br

.Bodega do Poeta

Petisco: Ninho do Poeta (ovo de codorna temperado, enrolado com bacon)
Drink: Lili da Palmeira (gengibre, maracujá, tangerina e cachaça Gabriela)
Preço: R$ 32 para 2 pessoas
Endereço: Rua da Lapa, 11 – Centro Histórico
Tel: (24) 3371-1009
E-mail: contato@bodegadopoeta.com.br
Site: www.bodegadopoeta.com.br

.Café da Casa (Casa da Cultura)

Petisco: Sobremesa da Terra (doce de banana com canela e leve toque de Cachaça de Paraty – acompanha sorvete de creme e calda de especiarias)
Drink: Café Expresso Italiano
Preço: R$ 18 para 1 pessoa
Endereço: Rua Dona Geralda, 177 – Centro Histórico
Tel: (24) 3371-8217 / 9845-0556
E-mail: contato@cafedacasa.com.br
Site: www.cafedacasa.com.br
Funcionamento: de quarta a segunda das 10h às 18:30h

.Casa do Fogo

Petisco: Camarões e legumes flambados em cachaça artesanal de Paraty
Drink: 2 caipifrutas de abacaxi e hortelã com cachaça curtida no coco
Preço: R$ 40 para 2 pessoas
Endereço: Rua Comendador José Luiz, 390 – Centro Histórico
Tel: (24) 3371-3163 / 8127-1644
E-mail: bistro@casadofogo.com.br
Site: www.casadofogo.com.br
Funcionamento: diariamente  das 18h à 1h

.Creperia Farandole

Petisco: 4 Blinis “Caviar” Maçã-Berinjela e Camarão com Pimenta; 4 Blinis Fondue de Alho-Poró e Salmão Defumado; 4 Blinis “Tapenade”com  Tomate Seco e Presunto Serrano
Drink: 2 Balalaïkas (cointreau, vodka, limão, açúcar)
Preço: R$ 30 para 2 pessoas
Endereço: Rua Santa Rita, 190 – Centro Histórico
Tel: (24) 3371-1827
E-mail: f.donant@gmail.com

.Esfiharia e Cervejaria Camello

Petisco: Porção de coxinha de frango com catupiry
Drink: 2 Brahmas Extras 600ml
Preço: R$ 26 para 2 pessoas
Endereço: Rua João Luiz do Rosário, 10 – Bairro de Fátima
Tel: (24) 3371-9449
E-mail: julianabb@terra.com.br
Funcionamento: diariamente das 17:30h à meia noite

.Kazoku Sushi Paraty (Pousada Porto Imperial)

Petisco: Uramaki Dragon Mix (enrolado com arroz por fora, recheado com salmão, cebolinha e cream cheese, coberto com fatias de salmão, atum, shiromi e molho especial, finalizado no maçarico)
Drink: 2 saiquerinhas de abacaxi com hortelã (drink feito com saquê)
Preço: R$ 48 para 2 pessoas
Endereço: Rua José Vieira Ramos, 260 – Centro Histórico
Tel: (24) 3371-8410
E-mail: kyotosushiparaty@hotmail.com
Funcionamento: diariamente das 9h às 18h

.La Luna Restaurante de Praia

Petisco: 2 Empanadas Argentinas (especialidade da casa, massa caseira, recheio de camarão e costela no bafo)
Drink: 1 caipirinha ou 1 taça de vinho ou 1 cerveja
Preço: R$ 19,50 para 1 pessoa
Endereço: Praia da Jabaquara – Quiosque 10 – Jabaquara
Tel: (24) 3371-6917
E-mail: franciscosolari@yahoo.com.br
Site: http://www.lalunaparaty.com
Funcionamento: de terça a domingo – de 12h às 23h

.Margarida Café

Prato: Peixe à Alain Uzan – Lombo de filé grelhado (cavala, dourada ou anchova), medalhões de abobrinha e batata baroa na manteiga de ervas cobertas com creme de camarões e um dente de alho confitado.
Preço: R$ 45 para 1 pessoa
Endereço: Praça Macedo Soares, 1829 (Praça do Chafariz) – Centro Histórico
Tel: (24) 3371-2441
E-mail: restaurante@margaridacafe.com.br
Site: www.margaridacafe.com.br
Funcionamento: diariamente das 12h à meia-noite (baixa temporada) e das 12h a 01h (feriados e alta temporada)

.O Café

Petisco: Empadinhas de Palmito In Natura (porção)
Drink: 2 caipirinhas Jorge Amado (cachaça Gabriela, limão e maracujá)
Preço: R$ 30 para 2 pessoas
Endereço: Largo da Matriz, s/n – Centro Histórico – ao lado da Igreja da Matriz
Tel: (24) 9821-1124
Funcionamento: diariamente a partir das 12h

.Paraty 33

Petisco: Mini Burger de Cordeiro (06 mini hamburger Wessel de carne de cordeiro grelhados, acompanhados de pães, molho barbecue, maionese, ketchup e mostarda)
Drink: 2 cervejas Brahma Black
Preço: R$ 40 para 2 pessoas
Endereço: Rua Maria Jacomé de Melo, 357 – Centro Histórico
Tel: (24) 3371-7311
E-mail: paraty33@paraty33.com.br
Site: www.paraty33.com.br
Funcionamento: diariamente das 12h até o último cliente

.Santa Trindade

Petisco: Bolinho de feijoada recheado com couve (massa de feijoada, recheado com couve e bacon, acompanha gomos de laranja, farofa do sul e pimenta da casa)
Drink: 1 mini caipirinha e 1 chope
Preço: R$ 28,90 para 2 pessoas
Endereço: Rua  Dr. Samuel Costa, 267 – Centro Histórico
Tel: (24) 3371-1445
E-mail: contato@santatrindade.com.br
Site: www.santatrindade.com
Funcionamento: diariamente das 12h às 4h

.Voilà Bistrot (Pousada Caminho do Ouro)

Petisco: Croquette de Peixe Seco da Terra com Chutney de Limão (porção c/ 12)
Drink: 2 Bananas Daikiri (cachaça de Paraty, cointreau, limão, creme de leite fresco, leite, açúcar e banana)
Preço: R$ 35 para 2 pessoas
Endereço: Estrada Paraty-Cunha, Km 4  – Ponte Branca
Tel: (24) 3371-6548
E-mail: info@pousadacaminhodoouro.com.br
Site: www.pousadacaminhodoouro.com.br/site/o-restaurante
Funcionamento: quinta a sábado das 19h às 22h e domingo das 12h às 16h.  Na alta temporada e feriados abre diariamente para almoço e jantar



Written by abraselparaty

16 de outubro de 2010 at 22:23

Publicado em Eventos Abrasel Paraty